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«El Soplón» de Albillo Real – 2019

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Descripción

Descripción

  • Lugar: Navahondilla (Ávila).
  • Variedades: 100% Albillo Real.
  • Epoca de vendimia: 28 de agosto de 2019
  • Viñedo: Fuentegalana, a 720m de altitud, con cepas de 3-4 años de antigüedad.
  • Suelos: Graníticos con arenas degradadas en superficie.
  • Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg . Maceración pelicular durante dos días y después prensado. Fermentación y crianza en barrica de castaño durante 6 meses.
  • Embotellado: Mayo de 2020.
  • Producción: 1.500 botellas.
  • Datos técnicos: 14,5%

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