«El Soplón» de Albillo Real 2022

Soplón de Albillo Real nace de la variedad blanca por excelencia de nuestra zona: Albillo Real, una uva de piel fina, carácter sutil y mucha identidad.

El nombre no es casual. “Soplón” es el apodo tradicional de los vecinos de Cadalso de los Vidrios, de donde procede nuestra familia. Aunque estamos en Navahondilla (Ávila), durante un tiempo esta zona fue pedanía de Cadalso (Madrid). Este vino es, por tanto, un guiño a nuestras raíces y a la historia compartida del territorio.

Y también es un vino del paisaje. Rodeados de castañares, parte de su crianza se hace en madera de castaño, creando una conexión muy especial entre el vino y el entorno: textura, finura y un matiz propio que no tapa la uva, la acompaña.