Tinto · 2018
«Toros de Guisando» Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
El único Cabernet Sauvignon de la zona. Una apuesta firme.
16,00 €
Somos la familia Carrillo Torregrosa. Cultivamos 14 hectáreas de viñedo propio junto a los históricos Toros de Guisando, sin herbicidas ni insecticidas, y elaboramos vinos singulares de producciones limitadas que hablan de su origen.
Cada parcela y cada variedad se vinifica por separado, con levaduras autóctonas y mínima intervención, para que cada botella exprese con claridad el terruño del que procede.
Nuestros viñedos nacen en las estribaciones orientales de la Sierra de Gredos, rodeados de pinos, castaños, robles y enebros. Junto al lago de la finca, una majestuosa Sequoia gigantea plantada en los años 70 vigila las cepas.
El suelo, arenoso y de origen granítico, es naturalmente pobre y de pH bajo: condiciones ideales para que la vid se esfuerce y la uva gane carácter. La diferencia térmica entre el día y la noche preserva la acidez, intensifica los aromas y da equilibrio.
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