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«La Viña de Ramón» Garnacha 2019
Tinto · 100% Garnacha

«La Viña de Ramón» Garnacha 2019

16,00 €
IVA incluido · Botella 75 cl

Este vino nace de la nueva plantación de Garnacha en Finca Fuentegalana, establecida entre 2000 y 2005, una etapa decisiva para consolidar el proyecto y definir la identidad de la bodega.

Fuentegalana tiene un nombre propio detrás: Ramón, “el Jefe”. Fue quien dio inicio a esta aventura y quien, con su carácter y su visión, marcó el rumbo desde el primer día. La Viña de Ramón es nuestro homenaje a esa entrega: un vino que lleva su nombre como reconocimiento a toda una vida de trabajo entre cepas.

La etiqueta cuenta esa historia sin palabras: Ramón en su viña, cuidándola con el mismo esmero de siempre, con la bodega y la imponente Sierra de Gredos al fondo. Una imagen que resume el alma del proyecto: tierra, esfuerzo y paisaje, reunidos en cada botella.

* Carrito de demostración: el pago real se gestionará con WooCommerce.

Ficha técnica

Viña

  • Fuentegalana
  • Dos orientaciones registradas
  • Este–oeste (680 m de altitud)
  • Norte–sur (700 m de altitud)

Suelos

  • Graníticos
  • Alto contenido de materia orgánica

Variedad

  • 100% Garnacha

Cultivo

  • 100% uva de vendimia propia
  • Manejo del viñedo sin herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis
  • Suelo trabajado mediante laboreo

Producción

  • 700 botellas

Vendimia

  • Manual (100%)
  • Fecha: 01/10/2019
  • Recogida en cajas de plástico de 18 kg

Vinificación

  • Despalillado y estrujado
  • Maceración pelicular en frío: 48 horas
  • Fermentación con levaduras autóctonas
  • Duración: 30 días
  • Temperatura: 24 ºC
  • Depósito: hormigón
  • Maceración postfermentativa
  • Fermentación maloláctica espontánea

Crianza

  • 10 meses en barricas de roble francés
  • Formatos: 500 L y 225 L

Embotellado

  • Mayo de 2021

Analítica

  • Alcohol: 15,0% vol.
  • pH: 3,75
  • Acidez total: 5,02 g/l
  • Sulfuroso (libre/total): <10/20 mg/l
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