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«Moska-tell» 2022
Espumoso ancestral · 100% Moscatel de grano menudo

«Moska-tell» 2022

15,00 €
IVA incluido · Botella 75 cl

Moska-tell es un espumoso elaborado por el método ancestral a partir de Moscatel de grano menudo, una uva especialmente aromática.

No tiene IGP ni DO, por elección: es un vino libre, hecho para divertirse y sorprender. El nombre también juega: aquí no va de Guillermo y la manzana, sino de la mosca y la uva.

En boca es puro vino con burbuja: burbujas finas, muy “vinosas”, con fruta y perfume, frescura y un final alegre que invita a otra copa.

* Carrito de demostración: el pago real se gestionará con WooCommerce.

Ficha técnica

Viña

  • Fuentegalana
  • Orientación: norte–sur
  • Parcela con ligera pendiente
  • Altitud: 720 m

Suelos

  • Graníticos
  • Zona con bajo contenido de materia orgánica

Variedad

  • 100% Moscatel de grano menudo

Cultivo

  • 100% uva de vendimia propia
  • Manejo del viñedo sin herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis
  • Suelo trabajado mediante laboreo

Producción

  • 1.000 botellas

Vendimia

  • Manual (100%)
  • Fecha: 11/09/2022
  • Recogida en cajas de plástico de 15 kg

Vinificación

  • Despalillado y estrujado
  • Prensa directa, llenado por gravedad
  • Fermentación con levaduras autóctonas
  • Duración: 20 días
  • Temperatura: 18–19 ºC
  • Depósito: acero inoxidable
  • No realiza fermentación maloláctica

Crianza en botella

  • 24 meses
  • Degüelle: agosto de 2024

Analítica

  • Alcohol: 13,0% vol.
  • pH: 3,39
  • Acidez total: 5,42 g/l
  • Sulfuroso (libre/total): <10 mg/l
  • Sin adición de sulfuroso tras el encubado
  • Sobrepresión: 6 bar
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